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Philippe Batton selected Wine Collection

フィリップ・バットン氏は感性豊かな芸術性に富んだ創作フレンチシェフとして人気を博しています。フランス人でありながら、日本愛好家のシェフでもあり、日本文化と食に対してとても敬意を払っております。フランスと日本の架け橋の存在であるフィリップ・バットン氏は、料理の鉄人やめざましTV、世界レシピ、ちい散歩、アサヒ缶チューハイ等のTV番組でも活躍された経験もある実力派のシェフでもあります。

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Pick Upmost recommend wine

ザ・ニュー・ブラック・ワイン
The New black Wine

産地: 南仏Cahors地方は約1300年の歴史があり、ボルドーよりも古い歴史を持つことで有名。ボルドーの土地の品質改良に貢献したCahorsは正にぶどうに適した最高な産地である。

ぶどうの品種と収穫・熟成方法の特徴:100% のMalbecは世界でも生産が希少とされ、カベルネソービニヨンよりも古い歴史を持つ .... Read more

フィトゥープリヴィレージ
Fitou Privilege

産地: Languedocはスペイン国境の地中海に近いところに位置する。

ぶどうの品種と収穫・熟成方法の特徴:

  • Carignan 35% Grenache 30%
  • Mourverdre 20%・ Syrah 15%で最高なバランスで構成。
全て手摘みであり、収穫した後にOak(ミズナラ・柏)樽に1年寝。 生産農家で丁寧に間引きして手入れをすることで、収穫・熟成がさらに味わい深くなる。 .... Read more

OurSelection

Our Experience

匠サイトでは、フィリップ・バットン氏自らセレクトするコストパフォーマンスの高い、他にはないワインを取り揃えております。フィリップ・バットンセレクションは、万全な補完体制のもと管理、保存されており、他ではお求めにできない高品質なワインです。 

フィリップ・バットン氏は、培った料理界の感性と味覚により厳選した「忘れられないワイン」をご紹介します。また、ワインと合う料理についても、ワインがよりおいしく感じられるようにワインと料理のバランスを上手に重視してお伝えします。

皆様の食卓がより幸せに感じていただくためにフィリップ・バットン氏が厳選した本当においしいワインをお届けします。

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About Campany

株式会社 ハーマンズ
東京都目黒区青葉台1丁目30番11号 土屋ビルディング6階

Tel:03-5794-8666

※未成年者への酒類の販売は法律で禁じられています。20歳以上である事を確認できない場合は、酒類の販売はいたしません。